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2024.12.19 彰化國小營養(yǎng)午餐與日本小學(xué)生教育交流 城市共享國際飲食文化健康教育

彰化國小營養(yǎng)午餐與日本小學(xué)生教育交流 城市共享國際飲食文化健康教育
(以上圖檔引用彰化縣政府)

彰化縣長(zhǎng)王惠美縣府團(tuán)隊(duì)積極推動(dòng)食農(nóng)教育與國際教育多年，縣內(nèi)有許多優(yōu)秀的食農(nóng)教育推動(dòng)學(xué)校。彰化縣鹿東國小參與社團(tuán)法人大享食育協(xié)會(huì)主辦的「2024臺(tái)日韓學(xué)校午餐食譜交換及供餐交流計(jì)劃」，於(12/3)日上午與日本群馬縣水上町立新治小學(xué)校進(jìn)行線上營養(yǎng)午餐交流，雙方透過午餐分享彼此的飲食文化，深化學(xué)生對(duì)於多元文化與健康飲食的理解，城市共享國際飲食文化健康教育。 

這次活動(dòng)臺(tái)日雙方交流人員，有彰化縣鹿港鎮(zhèn)鹿東國小施沛君營養(yǎng)師、該校5年5班師生、群馬縣水上町立新治小學(xué)校信澤由佳營養(yǎng)教師及該校6年級(jí)學(xué)生共同參與，日本方由營養(yǎng)教師信澤由佳提供並介紹精心設(shè)計(jì)的菜單，包括白飯、味噌肉燥油豆腐、日式?jīng)霭璨?、日式雜煮湯、麻花捲與牛奶。而臺(tái)灣方面由施沛君營養(yǎng)師級(jí)學(xué)生共同介紹精心設(shè)計(jì)的菜豆鹹飯、鹽水雞、香酥豆腐佐泡菜、蘿蔔肉絲湯與鮮奶展示臺(tái)灣的飲食特色。雙方學(xué)生在餐前互相介紹菜色來源與背後故事，展現(xiàn)豐富的文化內(nèi)涵與飲食巧思。 

活動(dòng)中，學(xué)生們透過線上平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng)問答。日本學(xué)生熱情提問彰化的營養(yǎng)午餐的烹調(diào)方式及特色，彰化的學(xué)生也好奇日本學(xué)校午餐的規(guī)劃理念與傳統(tǒng)食材運(yùn)用。 

教育處表示，透過這類跨國文化交流，學(xué)生不僅能從中學(xué)習(xí)不同的飲食文化，更能深化對(duì)健康飲食的重要性認(rèn)識(shí)，進(jìn)而培養(yǎng)尊重多元文化的價(jià)值觀。未來，彰化縣將持續(xù)推動(dòng)此類教育活動(dòng)，為學(xué)校創(chuàng)造更多跨國合作的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提升學(xué)生的國際視野與生活技能。本次活動(dòng)的舉辦，再次證明跨國食農(nóng)教育與國際教育的可能性，彰化縣國小以實(shí)際行動(dòng)詮釋了「食育」的深遠(yuǎn)意義，也為彰化縣的教育發(fā)展增添亮點(diǎn)。 

現(xiàn)場(chǎng)蒞臨貴賓有農(nóng)糧署中區(qū)分署徐煇妃分署長(zhǎng)、農(nóng)糧署中區(qū)分署張文美科長(zhǎng)、農(nóng)糧署中區(qū)分署楊育家技士；農(nóng)糧署蔬菜及種苗產(chǎn)業(yè)組徐惠瑩副組長(zhǎng)、農(nóng)糧署蔬菜及種苗產(chǎn)業(yè)組鄭永青科長(zhǎng)、蔬菜採後處理行銷科莊鈞婷視察；本府教育處體健科尤雅慧專員；鹿東國小謝秀華校長(zhǎng)；日本農(nóng)業(yè)新聞編輯局報(bào)道部糸井里未；社團(tuán)法人大享食育協(xié)會(huì)陳芬瑜理事、陳儒瑋研究員、洪菀紜資深專案經(jīng)理、朱曉萱研究員。

發(fā)布單位 教育處
發(fā)布日期 2024/12/04~2025/01/04
聯(lián)絡(luò)資訊 喬科長(zhǎng) 7112175

(以上廣告由彰化縣政府教育處提供)
 
彰化縣政府教育處