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2024.11.30 茹素愛(ài)地球 縣府、慈濟(jì)、廣隆推動(dòng)「每周一日素」

茹素愛(ài)地球 縣府、慈濟(jì)、廣隆推動(dòng)「每周一日素」
(以上圖檔引用南投縣政府)

為響應(yīng)「每周一日素」，南投縣長(zhǎng)許淑華及244位縣府員工午餐茹素，上市公司廣隆光電也有60多位員工進(jìn)入蔬食行列，並由慈濟(jì)基金會(huì)南投、草屯聯(lián)絡(luò)處義工負(fù)責(zé)烹飪。「開(kāi)素」第一周，許縣長(zhǎng)邀請(qǐng)廣隆光電總裁李耀銘，及慈濟(jì)基金會(huì)師兄姐共進(jìn)午餐，期盼推廣蔬食環(huán)保，展現(xiàn)愛(ài)護(hù)地球心意。

護(hù)生愛(ài)地球「每周一日素」，正走進(jìn)生活中。許縣長(zhǎng)表示，慈濟(jì)長(zhǎng)期鼓勵(lì)茹素，茹素就是不殺生、愛(ài)眾生，茹素沒(méi)有負(fù)擔(dān)，也可以吃得健康，吃素不僅是一種宗教信仰，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，也是低碳、救地球的時(shí)尚運(yùn)動(dòng)。

許縣長(zhǎng)說(shuō)，8月參加草屯慈濟(jì)吉祥月活動(dòng)，那時(shí)提到希望縣府員工能每周一日素，廣隆光電總裁李耀銘及慈濟(jì)基金會(huì)師兄姐，馬上呼應(yīng)願(yuàn)意協(xié)助，配合這項(xiàng)活動(dòng)，廣隆光電總裁李耀銘，主動(dòng)提供24週素食食材費(fèi)用，縣府各單位採(cǎi)購(gòu)環(huán)保便當(dāng)盒、保溫袋及姓名標(biāo)籤貼製作等，素食烹飪由慈濟(jì)志工協(xié)助。

吃素吃16年，慈濟(jì)人洪啟芬醫(yī)師說(shuō)，吃素絕對(duì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，吃素等於是放生，吃一天的素，就是放生一天的功德。縣府２百多人願(yuàn)意每周吃一餐素，相信帶給南投縣更大平安。

慈濟(jì)師姐陳美惠，細(xì)說(shuō)縣府、慈濟(jì)及廣隆光電聯(lián)手推動(dòng)素食的因緣。她表示，許縣長(zhǎng)參加慈濟(jì)吉祥月活動(dòng)，提到茹素問(wèn)題，廣隆光電李總裁馬上回應(yīng)「好事情，大家一起做」，並決定負(fù)責(zé)食材開(kāi)銷(xiāo)，感謝廣隆光電促成。陳美惠表示，每周一餐素，半年下來(lái)，共有6636便當(dāng)，換算可拯救13頭豬、504隻雞，功德無(wú)量。

茹素是低碳飲食，蔬菜生長(zhǎng)週期短，碳排放是所有食材中最低，多吃天然食物、遠(yuǎn)離加工食品，更能強(qiáng)化自體免疫力；於是，小小的蔬食餐盒，裝滿(mǎn)大大的愛(ài)。

走進(jìn)慈濟(jì)南投連絡(luò)處香積廚房，20多位志工忙進(jìn)忙出，分組洗菜、切菜、煮菜，整理配送。料理素菜的主廚張明安說(shuō)，他們從早上8點(diǎn)開(kāi)始，準(zhǔn)備縣府及廣隆光電300多個(gè)素食便當(dāng)，志工分工合作，大家快樂(lè)做，快樂(lè)做出來(lái)素食便當(dāng)，當(dāng)然好吃又健康，張明安形容，慈濟(jì)香積是快樂(lè)廚房。

聯(lián)絡(luò)單位 : 民政處
聯(lián)絡(luò)人 : 宗教禮俗科2246062

(以上廣告由南投縣政府民政處提供)
 
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