▲在戶外曬太陽，不塗抹防曬乳可自行生成維生素D。（照片提供／蔡慧君）

換季溫差大，門診感冒人數(shù)遽增，配合癥狀用藥、多喝水及休息之外，可另外補(bǔ)充營養(yǎng)素來縮短病程的恢復(fù)時間，盡早恢復(fù)正常生活。

感冒常見喉嚨痛、流鼻涕、打噴嚏、咳嗽等不適癥狀，至少要1-2週才會舒緩。有研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充鋅治療感冒，可以縮短2天的病程。
 

研究指增加鋅攝取 可縮短2天病程

鋅含量豐富的食物有紅肉、豬腳、內(nèi)臟，尤其海鮮類的牡蠣、紅蟳；素食者可以選擇胚芽米、南瓜子、黑木耳、白芝麻。鋅有促進(jìn)傷口癒合、維持生長發(fā)育及生殖機(jī)能、促進(jìn)味覺跟食慾的功能。攝取足量的鋅好處多多，國人膳食營養(yǎng)素參考攝取量建議13歲以上每日鋅攝取男性15毫克，女性12毫克，牡蠣每100克就有10.6毫克的鋅，可以經(jīng)常攝取。
 

在COVID-19疫情期間，有研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素D濃度過低的群族，感染新冠肺炎與重癥的風(fēng)險較高，因此要維持足夠的血中維生素D濃度就可提升疾病抵抗力。研究發(fā)現(xiàn)，國人維生素D的缺乏跟日照有很大的關(guān)係，維生素D可以增進(jìn)骨骼健康、降低癌癥、多發(fā)性硬化癥、糖尿病、缺血性心臟病等風(fēng)險，尤其與免疫功能調(diào)節(jié)有關(guān)。食物可以選擇秋刀魚、鮭魚、乾香菇（日曬處理的）、蘑菇、黑木耳、蛋等。
 

國健署建議獲取維生素D需在不塗抹曬產(chǎn)品及適度透風(fēng)的環(huán)境，避開上午10點(diǎn)到下午2點(diǎn)的日光直射，每週2-3次10-20分鐘的日曬。搭配戶外運(yùn)動至少20分鐘，更可以加強(qiáng)提升身體抵抗力，消除壓力及加速排除身體代謝廢物，可是一舉數(shù)得。
 

（作者為光田綜合醫(yī)院營養(yǎng)室營養(yǎng)師）

 

▲牡蠣可以選擇煮湯的方式，熱熱的喝暖心又加鋅。（照片提供／蔡慧君）